Food Review : Red Velvet Invasion !

Maybe you have to notice that this is an old posting ;) Nowadays you can found many kinds of red velvet cake or cupcakes around Jakarta, right ? :D

_____________________________________________________________


After watching many- many episodes of DC Cupcakes ( some reality show about 2 sisters following their dream to open cupcakes store in Washington DC ) on local cable TV, suddenly I have this huge craving of everything about "RED VELVET".

Mungkin nama "Red Velvet" masih terasa asing di telinga kita. Tidak banyak yang tahu bahwa "Red Velvet" adalah sebuah jenis kue. Padahal di amerika sana, kue jenis ini sudah sangat populer.

Sesuai dengan namanya, kue ini berwarna merah. Ada yang berwarna merah terang, ada juga yang agak gelap seperti merah maroon. Warna merah dalam kue ini awalnya berasal dari buah bit ( beetroot ). Tapi untuk mempermudahnya, tidak jarang orang memakai pewarna makanan biasa. Nah kalau di amerika sana, nama "red velvet" sudah banyak dipakai untuk berbagai jenis makanan manis seperti Pancake, Cupcake, Whoopie Pie, Maccaroon, etcBiasanya perpaduan klasik Red Velvet adalah kue manis yang moist, dengan cream cheese. Mungkin warnanya yang sangat menarik perhatian, membuat kita jadi segera tertarik untuk memakannya! Nah berikut ini adalah signature cupcake dari Georgetown Cupcakes ( dari serial DC Cupcakes tadi )
Setelah saya googling tentang dimana saya bisa menemukan something about red velvet, saya jadi teringat sama Red Velvet Whoopie Pie yang ada di Starbucks ! Rasanya sih standar aja, malah cenderung agak kering ( mungkin karena didisplay terus ). cuma lumayan lah untuk mengobati rasa ngidam saya ;p
Nah, lanjut tentang Red Velvet, saya jadi ingat juga sama sebuah merk yang pernah jual red velvet cupcakes di Brightspot Market ! Langsung deh googling dan ketemu deh sama yang namanya Serradella Patisserie. Ternyata kita hanya bisa memesan terlebih dahulu ( tidak bisa membeli langsung) , dan hanya bisa diantar di daerah sekitar Jakarta Selatan. Dengan minimal pemesanan 1 lusin dengan harga @Rp. 27.500/ cupcake, langsung deh saya dan teman- teman memesan Red Velvet Cupcakes tersebut.
Ini adalah jenis cupcakes to die for. Kuenya sangaaaaat moist dan manisnya pas. Toppingnya adalah Cream Cheese Frosting yang memang sangat manis ( bagi beberapa teman saya yang mencoba ) tapi kalau dimakan bersama dengan kuenya, wuaaaaaa..... rasanya tidak bisa berhenti ;D Walaupun agak pricey hanya untuk sebuah cupcakes, tapi boleh lah untuk mengobati rasa penasaran ;p Dan jujur.... saya jadi ngidam lagi nih. hehehe....
Kata- katanya sih di Kitchenette juga ada Red Velvet Cupcakesnya, tapi saya belum pernah coba tuh. Nah... Ditunggu deh comment- commentnya buat anda- anda yang sudah mencoba. Karena tampaknya kue jenis ini sudah mulai banyak bermunculan di Jakarta yah ? :)
_______________________________________________________________
Updated 26 March 2012 :

Teman saya baru pulang dari tripnya ke US, dan kebetulan dia membawakan Red Velvet Cupcakes dari Sprinkles - LA . Sprinkles cukup terkenal disana, karena banyak celebrity yang suka sama cupcakes ini seperti Oprah dan Blake Lively. Kebetulan saya ada kesempatan untuk mencoba their Red Velvet Cupcakes.
Presentationnya simple banget, gaya khasnya Sprinkles. Untuk rasanya, kuenya sangat moist dan cukup terasa bitter dari coklatnya. Untuk frostingnya, masi terasa butiran2 gulanya, bisa dibilang agak mirip sama punyanya Serradella. Rasanya sangat manis, mungkin bagi orang- orang yang tidak terlalu suka manis pasti gak suka. Kalau saya sih, suka- suka aja ;D